什么样的橄榄油好

什么样的橄榄油好？

中国市场的格局是: 大众看欧丽薇兰,中档看贝蒂斯,高档看帕格庄园.
世界上公认的三大优质橄榄果为：阿贝奎娜（Arbequina）、皮夸尔（Picual）和欧西布兰（Hojiblanca），其中以阿贝奎娜（Arbequina）橄榄果较为珍贵。阿贝奎娜果树能够耐寒耐冻,树体型较小通常低至地面,可以直接人工采摘;橄榄果型为小果球对称形状,果实是由浅到深的红褐色，有着*特的果味。

目前全世界**的可将酸度控制在0.1%以内的橄榄油几乎都是直接采用arbequina，该品种产于三千多年前,自罗马时代就非常着名。**阿贝奎娜（Arbequina）橄榄果通常长在昼夜温差较大，又富含矿物质的高山火山炭土壤区，如西班牙东北部山谷的塔拉戈纳及希腊的克里特岛等。而帕格庄园原产区自古以来就自然生长阿贝奎娜这个品种，是帕格家族接管以后,更加精心培育并不断改良，使得该庄园的阿贝奎娜品种成为品质*特而近乎**的品种。

     由于长期以来以传统方法种植的阿贝奎娜Arbequina橄榄果产量非常有限，价格较高，为了打击假冒， 保护传统种植产区利益， 产区保护政策规定：只有**食用以传统方式种植的阿贝奎娜（Arbequina）橄榄果生产的橄榄油才允许在瓶子上标出阿贝奎娜橄榄果名字“Arbequina”。

     而帕格庄园特级初榨橄榄油即全部由精选自产于塔拉戈纳的阿贝奎娜（Arbequina）橄榄油果经手工采摘后24小时内物理冷压榨而得的**道**果油汁。整个压榨过程中温度始终保持在25℃以下，营养成分未经破坏，保留了橄榄果的原始营养和风味，且未添加任何化学成分，其本身带有淡淡的杏仁味和苹果香，香甜可口，甜味丰腴饱满，苦味与辣味则较不明显，口感较其愉悦柔和，较适合于色拉和烹饪及美容。

     帕格庄园特级初榨橄榄油也因为其**阿贝奎娜的高品质，一直得到西班牙**的青睐，多年来更是**西班牙和海外市场。 
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随着人们生活水平的提高，对生活品质的追求也越来越高。因此，像橄榄油这样的“液体黄金”也走入千家万户的生活。如果创业者想创业，不妨考虑一下开家橄榄油门店。
　　据了解，橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”，原因就在于其较佳的**保健功效、美容功效和理想的烹调用途。
　　可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的**果油汁，是世界上一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
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